【2017】秋の高騰食材、値上がり、値下りした食材はどれ?家計にやさしいおすすめ食材

今年は長雨に日照不足、

例年と異なる気温と

野菜や魚の収穫に大きな影響を与えています

飲食の費用は家計に直結しますし

逆に、メニューの費用が変わらないなら

外食がお得に感じることも

そんな視点から

2017年秋の

高騰食材と値下り食材をまとめました

家計節約の参考にしてください

野菜は落ち着き平年並みになったみたいですね

 高騰、値上がり食材

さんま

前年比150%程度

水温上昇が原因

かつお・かつお節

前年比150%程度・120%程度

戻りガツオの季節ですが不漁のようです

ツナ缶

10 – 20円程度値上がり

カツオ不漁の影響

するめいか

平年比で140%程度

去年に引き続きお高い様子

漁獲高は今年も最低を更新?

 値下り食材とおすすめの料理・調理

あじ

前年比70%

おすすめの料理・調理

・アジフライ

・アジの南蛮漬け

・アジのたたき

さば

前年比80%

・サバの味噌煮

・シメサバ

いわし

前年比65%

・アヒージョ

・オイルサーディン

・お寿司

・イワシのフライ

・マリネ

にんじん

平年比50%

・きんぴら

・煮物

大根

前年比60%

・豚肉と大根の煮物

・おでん

・ブリ大根

玉ねぎ

平年比70%

・玉ねぎステーキ

・豚肉のオニオン炒め

・ひき肉と玉ねぎのオムレツ


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