【共働き・主婦の知恵】家庭料理が楽になる方法20選｜時短・作り置き・便利家電のリアル体験談

「仕事から帰ってきてから夕食を作るのがしんどい…」そんな本音を持つ主婦・兼業主婦が急増中。ガールズちゃんねるで151人のガル民が集まり、毎日の家庭料理をラクにする実践テクを大公開しました。作り置き・冷凍・便利家電・時短メニューなど、続けられる知恵が満載です。

📌 出典：ガールズちゃんねる「家庭料理が楽になる方法」

献立考えて買い出し行くのが一番めんどくさい

２週間分のメニュー固定する。メニュー決まってるとだいぶラク

3〜4日くらい日持ちする副菜を、毎日一品だけ追加して日々3〜4品のおかずを出せるようにしてる。あとはメインを一つだけ作って完成。メインは魚か肉を焼くだけにしてる

もやし鍋とか豚キムチ炒めとか秒速でできるメニューを何個か覚えておく。

豚キムチは本当に3分くらいで出来るし、旦那も子供も大好きだから助かるわ。

めんつゆがあればなんとかなる

一汁三菜の呪縛から離れる。単品でもいいんだと割り切って、今日は親子丼だけ！みたいにする。

昔は謎に「手間を省く物を使うのは良くないこと」みたいな感情があったけど、野菜を買う時はカット野菜を買う。衣までついてあとは揚げるだけになってるお肉も全然買う。全部手作りしなくて一品作ったらもう一品は冷凍餃子や惣菜などでも良いとか、こうすべきと思ってた拘り捨てたら楽になった。もしかしたら主さんは料理を頑張り過ぎてるのかも知れないね

手料理をやめる。買ってきた総菜でいいじゃん。仕事終わってから作って片づけるの大変だよ

具材が切ってあって炒めるだけ、煮るだけみたいなミールキット神だと思う

全部フライパンですませる。お肉も野菜も調理バサミで切ってフライパンにぶっ込む

フライパンで使えるクッキングシート。何でも包み焼きにしちゃう。出来上がりも皿にそのまま乗せられるし、フライパンも皿もあまり汚れないから、洗い物も楽。

野菜だけ時間がある休日に全て切って冷蔵&冷凍。肉や魚は切ってあるのを買って、フライパンの中で下味つけてそのまま焼く。平日はまな板包丁ザルボウルをほぼ使わないから片付けが楽だし、切る工程が無いから時短になるし、フードロスも減らせたよ

すっごい当たり前な事かもしれないけど、野菜をスライサーで切るようになっただけですごい家事が楽になった。野菜切るってかったるいよね。

ミートソースをまとめて2回分作って半分冷凍しておく。後日疲れた時にミートソースが冷凍庫にあると過去の自分を褒め称えたくなる。ソースあっためて麺茹でて和えて、あとはカットサラダでもあればなお良し

弁当は前日の夜にオカズを詰めておいて、朝はご飯を詰めて冷ますだけにしてる。

朝食のオカズも前日の夜に用意しておいて、朝はタイマー炊飯で炊き上がったご飯と食べるだけにしてる。

困った時は鶏肉に塩胡椒してオーブンに放り込んでる。焼けたら各々が好きなもので味付けして食べる。隙間があれば野菜も一緒に焼く。魚も手羽先もじゃがいもも何でも上手に焼ける。ありがとう、オーブン

面倒くさすぎてなんでもかんでもオーブンで作ってる。最近良かったのはハンバーグ。天板に肉ダネを広げてそのままでかい一枚を焼いて、焼き上がったらフライ返しで切り分けて食べる。焼いている間に汁物を作ったりご飯炊いたりしてる。餃子やら焼きそばやら、割となんでもオーブン頼りだね

電気圧力鍋を多用してるよ。前日寝る前にレシピ通り材料入れてセットして、保温のまま朝まで放置。起きたら粗熱取って冷蔵庫入れてから家を出てる。

ホットクック、ヘルシオオーブンレンジとかを使う。私4つ持ってるけど便利だよ。これ無しでフルタイム共働きは成り立たない

名前のあるものを作ろうとしない。大抵の野菜は肉と炒めて中華味こしょうでおかずになる。大抵の野菜はゆがいてめんつゆ絡ませればおかずになる（胡麻、しらす、かつおぶし、刻みしょうがなんでも振りかける）。前のあまりをまわしていく感じだとラク。惣菜をレタス敷いて出せばいい

沢山品数作ろうとしない。

共働きだもの。身体がついていかないのよ。無理せず上限決めて外注できる事はした方がいいよ

ガル民が実践している「家庭料理を楽にする方法」をまとめると：

🥇 献立のローテーション固定で「今日何作ろう」ストレスをゼロに
🥈 秒速メニュー3〜5品を完璧に覚える（もやし鍋・豚キムチ・めんつゆ炒めなど）
🥉 カット野菜・惣菜・ミールキットを罪悪感なくフル活用する
🎯 調理ハサミ＋クッキングシートで洗い物・切り工程を激減させる
✨ 週末に少し仕込む「平日の自分への贈り物」作戦で余裕を生む

仕事帰りに毎日一から料理を頑張るのは、本当に大変なこと。「頑張りすぎないこと」こそが、長く続けられる家庭料理の一番の秘訣かもしれません (*´ω｀*)